原材料严重短缺,列治文著名华人炸鸡店关张

洪水导致的供应链问题正在蔓延。因为泡打粉短缺，列治文著名华人炸鸡店Hot Star Large Fried Chicken宣布暂时闭店。就连咖啡的价格，也涨到了近十年来的最高值。大温的居民们，恐怕受供应链影响的东西都要涨价了，大家钱袋子又要收紧了。

Hot Star一名工作人员称，因为洪水导致部分原材料无法交付，用完了所有泡打粉后，餐馆 “被迫”休息整整一周。泡打粉是制作炸鸡的必要成分。

Hot Star 并不是唯一一家因为供应链中断、原材料紧缺受影响的大温餐馆。

Richmond Fortune Terrace Chinese Cuisine 老板 Jason Yang 说，他不仅面临原材料短缺，价格急剧上涨也让店里的利润空间大大缩减。

例如，一箱菜籽油从新冠大流行前的 18 加元左右涨到大流行期间的 33 加元，现在由于洪水影响，又涨到 42 加元。此外，他还面临着供应不足的威胁。他一直在Costco购买菜籽油，但现在遭遇食用油限购，每次去只能买10桶，但这只够店里用一个星期。

更加沮丧的是，尽管这几个月店里生意恢复良好，但利润已经被原材料价格上涨抵消。

除了泡打粉和菜籽油，列治文的圣诞树也供不应求。宜家网站显示，由于供应链问题，宜家正面临一些产品供应有限和严重延迟的问题。其中，大家关心的圣诞树供应也受到影响。

文/lydia