加拿大最近的物价，简直疯了一样地往上涨，去超市随便买点什么就是几百刀！
而根据加拿大统计局的最新数据，2021年12月整个加拿大的通货膨胀率为4.8%，创下了30年来最快的增长速度。
而本次涨价的重灾区是食品杂货，价格上涨了5.7%，这也是自2011年来的最大涨幅。
其中苹果价格上涨了6.7%，橙子则涨了6.6%。冷冻牛肉的价格上涨了近12%，火腿和培根的价格也上涨了约15%，鸡翅价格更是上涨了20%！
加拿大食品价格报告首席研究员Sylvain Charlebois预计，2022年加拿大一个四口之家的年食品采购支出将高达14,767加元，比2021年增加966加元，食品通货膨胀率可能会达到5-7%！
简直太离谱！
面对飞涨的食品价格，加拿大人大呼“买不起”的同时，也开始想办法，在不挨饿的情况下，尽量减少食品开支。
周末，Gillian Pulfer就从多伦多的超市Pusateri’s Fine Foods购买了烤红薯汤、牛腩排和鸡肉沙拉，一共只花了10加币，简直超级划算。
而且Pusateri’s Fine Foods还是一家高端超市，预算有限的人往往不会去那里购物。但Pulfer买到的食品价格却比普通超市打折时还低廉，而且质量和味道也相当不错。
至于Pulfer的省钱秘诀，是她使用了一个叫做Too Good to Go的手机App，上面有很多餐厅、面包店、肉店、超市和杂货店，会以很低的价格出售当天没有卖完的食品，或是包装磨损和临期的食品。
这样既能避免浪费，也能帮助很多人节省在食物上的花费。尤其是疫情期间失业的人很多，省下的钱可以用来做很多事情，积攒下来也可以是一笔不小的“财富”。
Too Good to Go于2016年诞生在哥本哈根，去年7月扩展到了加拿大，在温哥华、多伦多、蒙特利尔等城市都可以使用。
用户下单后可以在指定时间取货，但得到的会是一个“惊喜包”，即事先并不知道里面装得是什么，因为商家出售的是当天剩下的原料或商品，只能“剩下什么就给什么”。
有的商家会给出一些线索，比如意大利食品商Eataly会说明价格为8加币的袋子里装得是熟食材料，但名厨Mark McEwan的超市McEwan Foods，就会让你有拆“盲盒”的惊喜。
多伦多面包店Daan Go Cake Lab的袋子里会装满切片蛋糕或马卡龙，有些是当天没有售出的，有些则是在烘焙过程中有裂缝或瑕疵的，卖相虽然不好看，但味道却一点也不打折。
另一个比较推荐的购买打折食品的App是Flashfood。
这是一位多伦多企业家Josh Domingues在2016年创立的，当时他看到自己的厨师姐姐在一次餐饮活动后扔掉了价值4,000加元的食物，觉得非常可惜。
目前，Flashfood上的商家都来自加拿大著名连锁超市集团Loblaw，里面提供的食品包括农产品、肉类、鱼类、面包、乳制品等。这些食品往往已接近best before日期（即“最佳食用日期”），通常会降价至少50%出售。
用户下单后，App会在超市的产品系统中检索接近best before日期的食品。如果是冷冻或包装食品，大概离best before还会有数周，如果是保质期较短的食品，也还会有一两天的时间才到期。
肉类是Flashfood里最畅销的食品，尤其是在价格飞涨的情况下。5-10磅装的水果和蔬菜盒也很抢手。有些用户甚至把这个应用当成游戏，在不同的超市里滚动寻找打折商品。
以往，Loblaw旗下超市的临期食品，大部分的去处是慈善机构、食品银行和动物农场，但仍有1/4可食用的食物会被扔掉。
现在，通过Flashfood，在保证慈善机构供给的情况下，那些将会被丢掉的食物也能找到更好的“归宿”。
从创立至今，Flashfood已售出了超过1350万公斤的食物，为用户节省了9000万加元。
除了Too Good to Go和Flashfood，在加拿大可以使用的类似App还有Feedback和Olio等，在这些应用程序上，一顿午餐或晚餐、一周的蔬菜和水果、几块面包、一盒糕点甚至整个披萨或蛋糕，只需要3-10加元，划算得很。
但需要注意的是，一些App只和信誉良好的供应商打交道，他们的员工都接受过食品处理方面的培训。但有一些App，比如Olio，则允许任何人在家里准备食物或出售他们吃不完的东西，所以在选择时要格外谨慎。
此外，即使是来自超市和餐馆的食物，在食用前也应仔细检查，并确保在best before日期前食用完，避免造成浪费。
加拿大慈善机构Second Harvest一直致力于将未售出的食品重新分发给需要帮助的人。根据他们的估计，加拿大每年生产的食品中，约有60%（3550万吨）会被浪费掉。而这些食物中约有32%（1120万吨）是仍可食用的，完全可以重新分配给有需要的人。
这些App在帮人们省钱的同时，也正在为减轻这种负担做出贡献，也希望更多的人工智能可以为解决食物浪费问题出一把力。
文/海小狸
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