注水+减重，加拿大商品变相涨价被曝光

在通货膨胀颇为严重的今天，许多加拿大人要在生活用品和食品上花更多的钱。但更令人气愤的是，一些商品在涨价的同时，还缩小了体积，降低了质量，让你不知不觉中用更多的钱，买了更少的商品。

CBC发现，以E.D. Smith牌的南瓜馅为例，自2021年1月以来，一罐540毫升南瓜馅的价格上涨了50%，从当时的$3.99涨到了$6.03。你在许多Loblaws超市都能看到这款罐头。

安省消费者Betty Henry是E.D. Smith南瓜馅的忠实顾客，已经用了近50年，每年都会用它制作感恩节美食。而她今年打开罐头时，发现和往年有一些不一样：“现在的罐头里，汤比馅儿还多。”

此前在配料表上，植物油是排名第三的成分，但现在水变成了排名第三的成分，植物油掉到了第六位。这证明产品配方有了调整，加入了更多的水。Betty Henry认为这是不诚实的举动，她再也不会买这款南瓜馅了：“我发现了这种偷偷摸摸降低成本的方式，我不喜欢花钱买水，我家水龙头里就有水，不需要买。”

CBC发现，最近E.D. Smith被Winland Foods收购了，Winland Foods首席执行官Eric Beringause表示配料的变更发生在收购之前，他不知道其中的原因：“我很遗憾听到他们对产品感到失望，我会亲自调查这件事。”

有专家表示，商家需要提高透明度，以帮助消费者确定商家在用什么方式降低质量或减少数量，同时向消费者收取同样甚至更高的价格。这种策略被称为收缩膨胀（Shrinkflation），即在不提高价格的情况下，通过巧妙地缩小体积或降低质量来降低成本。比较常见的一种收缩膨胀方式，就是将一些成分换成更便宜的替代品，或者在减少其他成分的时候加入更多的水。

经济学家Armine Yalnizyan表示，政府可以对此进行干预，特别是在监管超市等竞争不激烈的行业定价时：“虽然加拿大是一个高度以消费者为导向的社会，但我们没有为保护消费者利益做足够多的事。”

除了南瓜馅，其他商品也出现了类似的情况。2021年9月，Pearl Milling Company的750毫升枫糖浆价格为$1.97，而就在同一个月，这款糖浆的包装缩水到了710毫升，价格未变。2021年11月，价格上涨至$2.54；2021年12月，价格上涨至$2.67；2022年10月，价格为$2.97。

多伦多城市大学商业教授Daniel Tsai表示这种做法是不合理的：“令我感到惊讶的是，随着质量的减少和价格的上升，商品价格的大幅上涨和实际通货膨胀数字并不成比例。”Daniel Tsai认为，在通胀背景下，消费者很担心价格上涨，而商家应该对价格上涨的原因保持透明。

另一个例子是意大利面，Barilla牌的454克装意面在2021年9月的价格是$1.97，在这个月它换了新包装，重量变成了410克，价格未变。到了2022年7月，价格上涨至$2.12，截至今年10月，它在沃尔玛的价格为$2.27。考虑到质量减少和价格上涨，购买该产品的成本上涨了25%以上。

后来，Barilla在一份通稿中表示，去年它不得不“略微修改”包装尺寸和价格，以应对“原材料和物流成本的上涨”，“平衡4-5人份的需求”，“令一盒意面物超所值”。

在加拿大，商家缩减产品质量时没有义务告知消费者，而在巴西，已经制定了法律要求商家通知消费者产品重量的变化。商家必须说明更改后产品中成分的变化，这些信息必须保持在标签上至少6个月。比如一款雀巢的巧克力牛奶，此前包装为200毫升，后来缩减到了180毫升，雀巢就必须在标签底部列出这一信息，并提供百分比变动数字，即容量减少了10%。