研究新发现：西兰花可对抗新冠病毒及其变种

[加拿大乐活网lahoo.ca 李天治撰稿]西兰花爱好者的好消息来了！据加拿大媒体CTV News今天（3月29日）报道显示，近日一项最新的研究显示，科学家已在西兰花等蔬菜中发现了一种化学物质，能为预防和治疗新冠病毒（COVID-19）提供有效的新方法。目前，研究人员已发现少量的这种化学物质，就足以减少哺乳动物细胞和小鼠中新冠病毒（SARS-CoV-2）的生长。未来，该结果还有待进一步研究。

今年3月18日，全球著名学术期刊《自然》杂志旗下的《通讯生物学》（COMMUNICATIONS BIOLOGY）刊发了由美国约翰霍普金斯大学医学院科学家领导的一项研究，结果显示从西兰花中提取的化合物-萝卜硫素（SFN）可有效减少多种新冠病毒（SARS-CoV-2）毒株的复制数量，包括德尔塔（Delta）和奥密克戎（Omicron），因此有很大潜力成为对付新冠病毒的有效武器。

与此同时，将这种从西兰花中少量提取的萝卜硫素，与治疗新冠重症患者的抗病毒药物瑞德西韦（remdesivir）结合使用后，康复率大大提高，表现出了极强的协同作用。

此外，研究人员更表示，西兰花中的萝卜硫素目前已经被发现具有抗癌作用。不过，公众不应急于在网上或商店购买萝卜硫素补充剂，因为此类研究都处于萌芽阶段，相关医药物品缺乏监管，且今后还需要对人体进行临床研究来进一步证明这种化学物质的功效。

至于抵抗新冠病毒，该研究小组表示，他们计划进行人体研究，以确定萝卜硫素是否可以预防或治疗新冠感染。

本篇论文的资深作者、约翰霍普金斯大学医学院的儿科学助理教授Lori Jones-Brando表示：“萝卜硫素可能是一种很有前途的新冠治疗方法，因为它更便宜、更安全，而且极容易获得。”

研究人员介绍称，萝卜硫素是一种在西兰花和其他十字花科蔬菜中存在的植物化学成分，常以萝卜硫苷稳定形式存在。萝卜硫素是核转录因子NRF2的一种有效的天然激活因子，具有充分的抗氧化和抗炎作用。在早期研究中，科学家通过对现成药物和化合物进行抗人类冠状病毒疗效的探索性筛选后，确定了一系列有效候选化合物，萝卜硫素就是其中之一。

而今年更进一步的研究中，美国约翰霍普金斯大学医学院科学团队将细胞暴露于萝卜硫素中一到两个小时，然后让细胞感染新冠病毒（SARS-CoV-2）和普通感冒冠状病毒（HCoV-OC43），结果表明低浓度的萝卜硫素也可对包括德尔塔和奥密克戎在内的6株SARS-CoV-2，以及季节性冠状病毒的体外复制产生强烈的抑制作用。

该团队还研究了萝卜硫素与新冠抗病毒药物瑞德西韦（据报道该药物可缩短因新冠病毒住院的成年人的康复时间）结合起来使用情况，实验结果显示萝卜硫素可增强抗病毒药物瑞德西韦的抗冠状病毒感染作用，提示它们组合使用或有潜在的协同效果。

此外，在感染新冠病毒的小鼠模型上进行的研究显示，小鼠在鼻腔感染新冠病毒之前，预防性给予萝卜硫素，与未经萝卜硫素治疗的感染小鼠相比，显著降低上呼吸道和肺部的病毒载量，并减少肺部病理损伤。而且，萝卜硫素还减少了肺部炎症，保护细胞免于遭受过度免疫反应（新冠致死的一个重要原因）。

该论文的第一作者、约翰·霍普金斯大学医学院儿科学助理教授Alvaro Ordonez博士表示：“从历史数据来看，我们了解到在治疗方案中结合多种化合物是治疗新冠的理想策略。”

他称：“事实上，萝卜硫素和瑞德西韦结合使用比单独使用效果更好，这非常令人鼓舞。”

研究人员还对雄性老鼠进行了实验，发现在感染SARS-CoV-2之前，给每公斤体重30毫克的老鼠注射萝卜硫素，体重减轻的效果比感染了SARS-CoV-2的老鼠少7.5%。

与未服用萝卜硫素的小鼠相比，经过预处理的小鼠肺部的病毒载量降低了17%，上呼吸道的病毒载量降低了9%。其中，肺损伤下降了29%，即被认为新冠主要死因的肺部炎症也大幅减少了。

Ordonez博士称：“我们发现，萝卜硫素是HCoV-OC43和SARS-CoV-2新冠病毒的理性抗病毒药物，同时还有助于控制免疫反应。这种多功能活动使它成为一种有趣的化合物，可用来对抗这些病毒感染，以及由其他人类冠状病毒引起的感染。”

研究团队表示，鉴于萝卜硫素相关市售产品的口服安全性，且副作用有限，它可能是预防和治疗新冠病毒以及其他冠状病毒感染的一种有前途的方法。同时，该研究团队也表示还需要开展人类研究来确定萝卜硫素作为新冠病毒的治疗方法的疗效。

最后，感谢科学家们的辛勤耕耘！期待更多有关萝卜硫素的研究报告，也希望人们早日迎来战胜新冠的那天。