加拿大超市爆惊天大雷

加拿大食品检验局 (CFIA) 最近发布了加拿大食品欺诈年度报告，揭示了一个令人担忧的趋势。虽然这份报告经常被忽视，但联邦机构评估加国现有食品的真实性至关重要。在其监督工作中，CFIA 重点检查、取样和测试各种食品，包括鱼、蜂蜜、肉类、橄榄油、其他昂贵的油和香料。

图自多伦多太阳报，2023年7月

这些有针对性的监测活动是在不同的食品企业进行的，包括进口商、国内加工商和零售商。然而，值得注意的是，该报告不包括食品服务行业，尽管该行业存在严重的食品欺诈问题。

在今年的报告中，CFIA 收集并分析了 844 个样本，专门用于检测误导性陈述。

图自多伦多太阳报，2023年7月

分析显示，满意样本的百分比如下（非欺诈）：鱼类（92.7%，去年为 91.2%）、蜂蜜（77.5%，去年为 88.5%）、肉类（99.1%） ，没有上一年的结果）、橄榄油（86.9%，上一年为 87.8%）、其他昂贵的油（即杏仁油、鳄梨油、椰子油、亚麻籽油、葡萄籽油、榛子油、芥末）籽油和芝麻油）（64.3%，上年为66.2%）、香料（90.8%，上年为92.1%）。

因此，在加拿大购买蜂蜜或油时，基本上有四分之一的机会购买到欺诈产品。

图自多伦多太阳报，2023年7月

将鱼和橄榄油的结果与上一年进行比较，我们发现它们基本上没有变化，但鱼的情况略有改善。年份之间的结果差异约为 1%。

然而，就蜂蜜而言，合规率却下降了 11%，令人震惊。此外，其他昂贵的油类和香料的合规率较上年分别下降了近2%和2%以上

（图自 MAST Creative)

必须承认，本报告中提供的测试结果并不代表整个加拿大市场的总体合规率。相反，抽样专门针对不合规风险较高的产品，例如鱼、蜂蜜、油、肉和香料。

因此，获得的数字可能显得异常高。尽管如此，这些结果为我们提供了普遍存在的食品欺诈问题的迹象，该问题似乎已经恶化，或者至少……对于违规情况，CFIA按照标准化监管应对流程及时实施控制和执法措施。这些措施包括在加拿大境内清除、扣留、销毁或重新贴上产品标签。

但值得注意的是，年报并未披露品牌或造假产品的名称。为了提高公众意识和保护，一旦违规公司的违法行为得到核实和证实，建立一个公共登记处列出违规公司将是有益的。这不仅可以让这些公司承担责任，还可以表彰那些勤勉遵守法规的诚实农产品企业。

多年来，CFIA 在解决食品欺诈方面取得了重大进展。最初，它开发了食品标签工具，以增强消费者对食品标签和加拿大标签要求的理解。如果消费者有安全顾虑，例如存在未申报的过敏原，或怀疑食品标签虚假或误导性，可以直接向 CFIA 报告这些问题。

食品安全问题近年来频发，加拿大还是那个山高水长，宜居的美好国家吗？