温哥华十大餐厅入选“米其林”！超能满足亚洲人的胃！

2022年9月，米其林第一次公布了《温哥华餐厅指南》，共计74家餐厅、27种菜肴类型入选该《指南》。2023年7月13日，米其林又新增了10家新餐厅，为吃货们提供了更多选择。
快来看看荣登《米其林指南》的这10家温哥华餐厅吧！
本次评判标准聚焦于亚洲饮食文化，同时也强调了现代菜系以及素食的选择。

Archer

2585 W Broadway, Vancouver

778-737-6218

Archer从太平洋西北部海岸和水域采集最新鲜食材，让你享受到现代加拿大独有的美食和饮料，以及口味到加拿大多元文化风味。你可以尽情品尝带有草药spätzle和烤五香鸭的sablefish，以及含有明显BC烈酒成分的鸡尾酒（Prospect Sour由橡木威士忌和加拿大枫糖浆制成）。

Bao Bei

163 Keefer Street, Vancouver

604-688-0876

有氛围的灯光、多重花香、口味浓郁的鸡尾酒，衬着美味的菜肴，使Bao Bei 成为温哥华市最美味餐馆之一。他们成功的原因不仅仅在于对菜品的不断推陈出新，还饱含别具一格的亚洲风味、传统美味的中国菜系。

Farmer’s Apprentice

1535 West 6th Street, Vancouver

604-620-2070

Farmer’s Apprentice位于Fairview的一个主要商业区，具有不同凡响的吸引力。《米其林指南》称其为“真正的邻里宝石”，具有独特的“乡村魅力”。其创新性的菜肴（虾仁条纹鲈鱼配XO酱）和无可挑剔的鸡尾酒，十分有特点，不妨亲身来体验！

Folke

2585 W Broadway, Vancouver

236-455-6556

这家于2022年6月开业的餐厅主要提供家庭式食品和新鲜食物，这是来自主厨Colin Uyeda和糕点厨师兼老板Pricilla Deo的想法。完全以植物为基础的素食菜单与天然醇酿的葡萄酒相得益彰，所有的食物都和质朴现代打扮的餐厅环境息息相关。

Hānai

1590 Commercial Drive, Vancouver

(604) 251-6932

Hānai的菜单灵感来自厨师Tess Bevernage 的童年。他曾经游玩过整个太平洋西北地区，从他的朋友Stephen Whiteside、Miki Ellis和葡萄酒总监Anna Sutela精选的清酒和天然葡萄酒相结合，相当于一种强强结合的美食体验。其餐厅布置明亮而有活力，就和他们制作的精美菜肴一样。

Karma Indian Bistro

2741 W 4th Avenue, Vancouver

604-559-1666

Karma于2022年夏天在Kitsilano社区开业。它以布满浓郁香料的菜肴、大盘食物、充满创新的鸡尾酒（包括Chai Negroni）成为餐饮业的中流砥柱。《米其林指南》推荐道：“厨师的严谨与认真，体现在每一份美味可口的传统印式菜肴中，摆盘也大胆创新。”

Motonobu Udon

3501 E Hastings Street, Vancouver
604-293-1889

你可以在这家餐馆里面看到各种各样的乌冬面，乌冬面由纯手工制作，按订单排序现场切割。餐馆里冷热菜肴都有卖，更有天妇罗蛋、红烧五花肉和上海白菜。餐厅布置简洁通透，但美味的食物才是让人流连忘返的真正原因。

Okeya Kyujiro

1038 Mainland Street, Vancouver

778-999-1038

这里的精选菜肴以“来自日本”的时令食材为特色，餐厅共有大约20道“以寿司为主”的菜肴。其中，还包括甜点和茶道体验，体验时间大概需要一个半小时。《米其林指南》中指出，“这从头到尾都是一场美食和表演相结合的狂欢盛宴。”

Sushi Hil

3330 Main Street, Vancouver

236-482-9060

这家新餐馆毗邻非常受欢迎的越南餐馆Anh和Chi,他们也是米其林Bib Gourmand景点名单上的常客之一。Sushi Hil的时尚装饰由Uniqid General Contractors设计，图形由Kartoon Kreative创作，寿司主题的壁画由Wayne Low创作。米其林指南夸赞称：“寿司中夹杂着新鲜的高品质的鱼，如此引人夺目！”