BC这些食品全线大涨价！菜籽油创十年最低产量

近日，不少BC省本地居民频频抱怨部分食品价格上涨。自今年春季以来，鸡蛋、牛排、面粉、谷物和部分农产品的价格不断攀升，预计今年秋季，这些食品和菜籽油及牛乳制品的价格会再涨。

据加拿大统计局（Statistics Canada）的资料，圆牛排的价格从今年3月份的每公斤17.97加元上涨到7月份的每公斤19.05加元，肋骨烤肉从每公斤 36.66 加元增至 41.39 加元。

市民Samantha表示，“我正在努力养活一家五口人，我在商店货架上看到的东西（的价格）太荒谬了”， “而且我选去哪家商店（购物）似乎并不重要”，因为基本上都一样贵。

“这太离谱了，”一位名叫Gladys的本拿比居民说， “我知道一切都不会像以前那样了，但由于价格上涨太多，为了维持生计不得不舍弃足够的食物，这太难了”。

钱包预备好 每家庭多付700加元

达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 预计，整体食品价格平均上涨 5%，这意味着今年加拿大本地家庭在杂货支出上或比前一年多近 700 加元。.

而且，“这可能是近年历史上食品价格的最高涨幅，以加元计算（未针对通货膨胀进行调整），”Charlebois 说，“并且我认为最糟糕的情况还没有到来”。

在小麦种植方面，加拿大西部的情况是相当糟糕，加拿大统计局最新表示，预计今年秋天的小麦收成将比去年的整体水平低 35%。

根据加拿大统计局的数据，今年加拿大菜籽油产量预计将下降 24.3%，降至仅有的 1470 万吨，为十年来的最低水平。另外，预计大麦产量将同比下降 27%，燕麦产量下降 32.9%。

影响价格的因素

最近食品价格上涨背后有多种因素，包括加元走弱，随着疫情公共卫生限制的解除，恢复了堂食，气候原因以及全球人口增长亦推动了对食品的长期需求等。

困扰着加拿大农民和牧场主的极端高温和干旱天气，影响了杂货价格。市民James表示，最近比较常听到“公司和政界人士抱怨说，为应对气候变化做出重大改变的成本太高了，但天气问题和现在不断上涨的食品成本的所有损失都是如此，在为时已晚之前不作出改变，（代价）太高了。”

加拿大养牛业协会市场分析机构 Canfax 的经理兼高级分析师 Brian Perillat 表示，饲料谷物成本飙升是消费者看到牛肉价格上涨的原因之一。甚至，牵连牛乳制品价格也跟着上涨。

“在过去一两年里，我们看到大麦价格翻了一番。他们已经从每蒲式耳（bushel） 4 加元涨到了 9 加元以上，”Perillat 说，“这是生产牛肉的主要（成本）投入”。

Perillat 补充说，在肉类价格方面，今年干旱的全面影响仍未全部未显现。据估算，加拿大多达 20% 的牛群可能会被淘汰，因为无力养活牲畜的牧场主被迫放弃一部分的牛群。

预计（牛产品）供应将在未来几年内下降，意味着价格将会继续上涨。

文/江礼且